用颗粒状吸附剂对气态和蒸气物质进行采样时，主要靠______作用，如活性炭。气态和蒸气物质从活性炭解析的方法一般为______和______。

颗粒状吸附剂对气态和蒸气物质进行采样时，主要依靠吸附作用。吸附作用是指气体或蒸气物质在固体表面的聚集。活性炭是一种常用的吸附剂，它具有大量的微孔结构，能够提供巨大的表面积，从而有效地吸附气体和蒸气物质。气态和蒸气物质从活性炭中解析的方法一般为加热和有机溶剂洗脱。加热可以提供能量，使吸附的物质从活性炭表面脱离。有机溶剂洗脱则是利用溶剂与吸附物质之间的相互作用，将吸附物质从活性炭中洗脱出来。