事故隐患治理督办的责任单位（部门）和责任人员明确，对未按规定完成治理的（），由上一级单位（部门）和人员实施督办。A. 事故隐患B. 安全风险C. 方案

本题考查事故隐患治理督办相关知识。解题思路是根据事故隐患治理督办的规定和流程来判断对于未按规定完成治理的对象，应由上一级单位（部门）和人员实施督办。
在事故隐患治理工作中，明确责任单位（部门）和责任人员是为了确保事故隐患能够得到及时有效的治理。当出现未按规定完成治理的情况时，需要有相应的督办机制来推动治理工作的进行。而这个督办机制针对的就是未完成治理的事故隐患。安全风险是一种可能性，并非具体的治理对象；方案是治理的计划，不是未完成治理的主体。所以应该对未按规定完成治理的事故隐患进行督办。