按照分析任务，分析化学不包括（A. 定性分析B. 定量分析C. 结构分析D. 有机分析

本题考查分析化学的分类相关知识点。解题思路是明确分析化学常见的分类方式，然后逐一分析各个选项是否属于分析化学的范畴。

• 分析化学是关于研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法及理论的一门科学。
• 选项A：定性分析是确定物质中含有哪些元素、离子、官能团或化合物的分析方法，它是分析化学的重要组成部分。例如，通过化学实验确定某矿石中是否含有铁元素，这就是定性分析的应用。所以选项A属于分析化学。
• 选项B：定量分析是测定物质中各组分的相对含量的分析方法，在工业生产、环境监测、医药研发等众多领域都有广泛应用。比如，测定血液中葡萄糖的含量，这就是定量分析的实例。所以选项B属于分析化学。
• 选项C：结构分析是研究物质的分子结构、晶体结构等微观结构信息的分析方法，对于理解物质的性质和功能具有重要意义。例如，通过X射线衍射技术分析晶体的结构。所以选项C属于分析化学。
• 选项D：有机分析是分析化学的一个分支，它主要侧重于对有机化合物的分析，而不是与定性分析、定量分析、结构分析并列的分析化学的基本分类。所以选项D不属于分析化学的基本分类范畴。