水蒸气蒸馏的适用条件是:A. 有机物不溶于水、不与水反应B. 有机物溶于水,不与水反应C. 100 ℃时饱和蒸气压不低于10mmHgD. A和C

水蒸气蒸馏是一种分离技术，适用于分离在高温下易分解或沸点较高的有机物。其核心在于利用水和有机物的混合物沸点低于纯有机物沸点，从而在较低温度下蒸馏。解题关键点在于明确该方法的两个必要条件：

1. 有机物不溶于水且不与水反应（确保分离过程有效且不引入杂质）；
2. 有机物在100℃时的饱和蒸气压足够高（保证蒸馏过程中有机物能有效挥发）。

选项分析

• 选项A：有机物不溶于水且不与水反应。这是水蒸气蒸馏的基本要求，若有机物溶于水或与水反应，会导致分离困难或产物被污染。
• 选项B：有机物溶于水。若溶于水，蒸馏时有机物会溶解在水中，无法有效分离，因此错误。
• 选项C：100℃时饱和蒸气压不低于10mmHg。此条件确保有机物在混合体系中能与水共同挥发，若蒸气压过低则无法有效蒸馏。
• 选项D：A和C。需同时满足不溶于水且蒸气压足够，二者缺一不可。

结论

正确答案为D，需同时满足选项A和C的条件。