等高线在图纸上不能直穿横过河谷、堤岸和道路等。A. 错误B. 正确

本题考查等高线的绘制规则相关知识点。解题思路是依据等高线的基本特性和绘制要求来判断该陈述是否正确。

等高线是地面上高程相等的相邻点所连成的闭合曲线。在实际绘制等高线时，由于河谷、堤岸和道路等地形或地物的存在，它们会改变地表的高程分布情况。

对于河谷，其两侧的地形是有明显高差变化的，等高线会围绕河谷呈弯曲状分布，而不会直穿河谷。因为如果直穿，就无法准确反映出河谷两侧的地形起伏和高程变化。

堤岸是人工或自然形成的高于周围地面的结构，堤岸两侧的高程不同，等高线会在堤岸处发生转折和变化，而不是直接穿过堤岸。

道路一般是沿着一定的地形修建的，其两侧的地形也有各自的高程特征，等高线会根据道路两侧的地形情况进行合理的绘制，不会直穿道路。

所以，等高线在图纸上不能直穿横过河谷、堤岸和道路等，该陈述是正确的。