健康教育者的主要职责是A. 拍摄卫生影视作品B. 计划设计C. 宣传卫生知识D. 撰写科普文章E. 计划执行和评价

健康教育者的主要职责是宣传卫生知识。健康教育者通过各种方式向公众传播健康知识，提高公众的健康意识和自我保健能力，从而促进公众的健康。其他选项如拍摄卫生影视作品、计划设计、撰写科普文章、计划执行和评价等，虽然也是健康教育工作的一部分，但它们更多是健康教育者在执行宣传卫生知识这一主要职责时所采用的具体方法或手段。