下列不属于防腐剂的是A. 山梨醇B. 20%乙醇C. 三氯叔丁醇D. 苯酚E. 苯扎溴铵

本题考查对常用防腐剂种类的识别能力。关键在于区分防腐剂与其他功能的化学物质。防腐剂的主要作用是抑制微生物生长，延长产品保质期。需注意：

1. 山梨醇主要作为甜味剂、保湿剂，虽可能有抑菌作用，但并非主要功能；
2. 其余选项（乙醇、三氯叔丁醇、苯酚、苯扎溴铵）均为典型防腐剂或消毒剂。

选项分析

A. 山梨醇

• 主要功能：用作食品中的甜味剂、保湿剂，具有吸湿性和保湿性。
• 抑菌性：可能对部分微生物有抑制作用，但非主要用途，不属于传统防腐剂。

B. 20%乙醇

• 作用：乙醇（酒精）是常见消毒剂，20%浓度虽低于医用酒精（75%），但仍可通过脱水抑制微生物生长，属于防腐剂。

C. 三氯叔丁醇

• 性质：化学合成的高效防腐剂，常用于药品和化妆品中。

D. 苯酚

• 用途：经典消毒剂和防腐剂，广泛用于医疗和工业领域。

E. 苯扎溴铵

• 类型：季铵盐类阳离子表面活性剂，常用作消毒剂和防腐剂（如新洁尔灭）。