锻造操作时应注意做到以下几点:A. 思想要集中B. 掌钳者必须夹牢工件C. 掌钳者必须放稳工件D. 掌钳者必须控制锤击方向

本题考查锻造操作的安全注意事项，属于机械加工基础知识。解题核心在于理解锻造过程中确保工件稳定、操作精准的关键环节。思想集中是避免误操作的基础，夹牢、放稳工件能防止工件飞出或滑动，控制锤击方向则保证加工精度和安全性。四个选项均为必要操作，需全部选中。

锻造操作中，每一步都直接影响加工质量和安全：

1. 思想要集中：操作者需全神贯注，避免因分心导致锤击方向偏差或工件固定不牢。
2. 夹牢工件：夹持不牢会导致工件在锤击时飞出，存在砸伤风险。
3. 放稳工件：工件未稳固放置可能倾斜或滑动，影响加工效果。
4. 控制锤击方向：方向偏差会损坏工件或工具，甚至引发安全事故。

综上，A、B、C、D均为必要操作。