大黄素易溶于下列哪些溶剂A. 甲醇B. 乙醇C. 乙醚D. 三氯甲烷E. 水

本题考查大黄素的溶解性相关知识。解题思路是根据大黄素的化学结构特点，分析其极性情况，再结合常见溶剂的极性，判断大黄素在各溶剂中的溶解性。

大黄素属于蒽醌类化合物，其分子结构中含有多个酚羟基，具有一定的极性。一般来说，极性溶质易溶于极性溶剂，非极性溶质易溶于非极性溶剂。

• 选项A：甲醇
  甲醇是一种极性较强的有机溶剂，虽然大黄素有一定极性，但甲醇的极性相对水来说还是较弱，大黄素在甲醇中的溶解度不如在乙醇中好。
• 选项B：乙醇
  乙醇也是极性有机溶剂，且其分子结构与水有相似之处，能与大黄素分子形成氢键等相互作用。同时，乙醇的极性适中，对大黄素的溶解性较好，所以大黄素易溶于乙醇。
• 选项C：乙醚
  乙醚是一种极性较弱的有机溶剂，大黄素的极性相对较大，根据“相似相溶”原理，大黄素在乙醚中的溶解度较小，不易溶于乙醚。
• 选项D：三氯甲烷
  三氯甲烷是典型的非极性有机溶剂，大黄素的极性明显大于三氯甲烷，所以大黄素在三氯甲烷中几乎不溶。
• 选项E：水
  虽然大黄素分子中有酚羟基，但由于其分子中还含有较大的非极性蒽醌母核，整体极性不是特别强，在水中的溶解度较小，不易溶于水。