阈值是某种香味物质被人感知的最低浓度。()A. 正确B. 错误

阈值是指某种物质能够被人感知的最低浓度。在香味物质的感知中，阈值指的是能够被人嗅觉系统识别的最低浓度。因此，阈值是某种香味物质被人感知的最低浓度这一说法是正确的。