酸值的单位是A. mgKOH/gB. mgKOH/100mLC. mgNaOH/gD. mgNaOH/100mL

酸值是衡量油脂或有机物质中酸性成分（如游离脂肪酸）含量的指标，通常通过碱滴定法测定。关键点在于掌握其定义和单位：酸值表示每克样品消耗的氢氧化钾（KOH）的毫克数，因此单位应为mgKOH/g。选项中需注意滴定剂为KOH而非NaOH，且单位基于质量（g）而非体积（如mL）。

酸值的测定基于以下步骤：

1. 滴定反应：样品中的酸性成分与氢氧化钾（KOH）反应，中和生成盐。
2. 计算公式：酸值 = (消耗的KOH毫克数) / 样品质量（g）。
3. 单位推导：单位自然为mgKOH/g，对应选项A。

错误选项分析：

• B：mgKOH/100mL —— 体积单位不适用，酸值是质量百分比。
• C、D：使用NaOH不符合标准方法（KOH更常用且准确）。