有关两性离子型表面活性剂的正确表述是A. 卵磷脂外观为透明或半透明黄色或褐色油脂状物质B. 毒性大于阳离子型表面活性剂C. 在不同pH介质中可表现出阳离子型或阴离子型表面活性剂的性质D. 豆磷脂属于两性离子型表面活性剂E. 两性离子型表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团

两性离子型表面活性剂是指分子中同时含有正、负电荷基团的表面活性剂。卵磷脂是一种常见的两性离子型表面活性剂，其外观为透明或半透明黄色或褐色油脂状物质。在不同pH介质中，两性离子型表面活性剂可以表现出阳离子型或阴离子型表面活性剂的性质。豆磷脂是两性离子型表面活性剂的一种。两性离子型表面活性剂分子结构中并不一定含有强酸性和强碱性基团，而是含有可电离的基团，如氨基和羧基。