题目
•应用微量凯氏(Micro-Kjedahl)定氮法测得某酱油样品的含氮量为 4.0g/L,那么 4L 该酱油中粗蛋白的含量约为多少? ( )A. 16.0gB. 100.0 gC. 25.0 gD. 64.0 g
•应用微量凯氏(Micro-Kjedahl)定氮法测得某酱油样品的含氮量为 4.0g/L,那么 4L 该酱油中粗蛋白的含量约为多少? ( )
A. 16.0g
B. 100.0 g
C. 25.0 g
D. 64.0 g
题目解答
答案
B. 100.0 g
解析
步骤 1：理解问题
题目要求我们根据酱油样品的含氮量来计算粗蛋白的含量。已知酱油样品的含氮量为 4.0g/L，需要计算 4L 该酱油中粗蛋白的含量。
步骤 2：计算 4L 酱油的含氮量
根据题目，1L 酱油含氮量为 4.0g，因此 4L 酱油的含氮量为 4.0g/L * 4L = 16.0g。
步骤 3：计算粗蛋白含量
蛋白质中的氮含量大约为 16%，因此粗蛋白含量可以通过含氮量除以 16% 来计算。16.0g / 16% = 100.0g。
题目要求我们根据酱油样品的含氮量来计算粗蛋白的含量。已知酱油样品的含氮量为 4.0g/L，需要计算 4L 该酱油中粗蛋白的含量。
步骤 2：计算 4L 酱油的含氮量
根据题目，1L 酱油含氮量为 4.0g，因此 4L 酱油的含氮量为 4.0g/L * 4L = 16.0g。
步骤 3：计算粗蛋白含量
蛋白质中的氮含量大约为 16%，因此粗蛋白含量可以通过含氮量除以 16% 来计算。16.0g / 16% = 100.0g。