煮沸消毒时加入既能防锈又能增加沸点的是A. 碳酸钠B. 乳酸钠C. 碳酸氢钠D. 亚硝酸钠E. 氢氧化钠

本题考查煮沸消毒时添加物质的作用，需结合防锈和增加沸点两个关键点。

1. 防锈：需选择对金属腐蚀性弱的物质，避免金属生锈。
2. 增加沸点：溶质的存在会使溶液沸点升高，属于溶液的依数性。
   破题关键在于分析各选项物质的性质：

• 碳酸钠（Na₂CO₃）溶液碱性强，易腐蚀金属；
• 碳酸氢钠（NaHCO₃）溶液碱性较弱，腐蚀性小，且可分解生成Na₂CO₃，兼具防垢作用；
• 其他选项（如NaOH）腐蚀性极强或有毒，不符合要求。

选项分析

A. 碳酸钠（Na₂CO₃）

• 性质：溶液呈强碱性，易腐蚀金属，导致生锈，不符合“防锈”要求。

B. 乳酸钠

• 性质：主要调节酸碱度，与防锈和提高沸点无直接关系，排除。

C. 碳酸氢钠（NaHCO₃）

• 性质：
  1. 防锈：溶液碱性较弱，对金属腐蚀性小；
  2. 增加沸点：作为溶质，可提高溶液沸点；
  3. 分解特性：高温下分解为Na₂CO₃、CO₂和H₂O，生成的Na₂CO₃可减少水垢形成。

D. 亚硝酸钠（NaNO₂）

• 性质：有毒，且与防锈无关，排除。

E. 氢氧化钠（NaOH）

• 性质：强腐蚀性，会加速金属生锈，排除。

结论：碳酸氢钠（C）同时满足防锈和提高沸点的要求。