以下属于极易燃液体的有()A. 油脂B. 乙醚C. 乙醇D. 丙酮

本题考查对极易燃液体的判断，解题思路是根据常见化学物质的易燃特性来逐一分析每个选项。

• 选项A：油脂
  油脂虽然具有可燃性，但它的燃点相对较高，不属于极易燃液体。一般情况下，油脂需要在一定的温度和条件下才会燃烧，其燃烧的剧烈程度和易燃性不如一些常见的极易燃液体。
• 选项B：乙醚
  乙醚是一种极易燃的液体。它的闪点很低，在常温下很容易挥发形成可燃蒸气，与空气混合能形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。其闪点约为 -45℃，这意味着在很低的温度下，乙醚就可能产生足够的可燃蒸气与空气形成爆炸极限范围内的混合物。
• 选项C：乙醇
  乙醇也就是我们常说的酒精，也是极易燃液体。乙醇的闪点约为 12℃，在常温环境下，乙醇容易挥发，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
• 选项D：丙酮
  丙酮同样属于极易燃液体。它的闪点约为 -20℃，具有很强的挥发性，其蒸气与空气混合后，在一定的浓度范围内，遇到火源就会迅速燃烧甚至爆炸。