23.(2.0分)到餐厅就餐时，尽可能____，避免人员拥挤；用餐前应规范清洁双手；2人以上用餐时，使用公筷、公勺或实行____；尽量通过线上或扫码等____进行点餐和付费。(2.0)

本题考查公共卫生事件中的就餐防疫措施，需要结合日常防疫知识和行为规范作答。解题核心在于理解题目中每个空格对应的具体场景和目的：

1. 避免人员拥挤的关键措施是合理安排用餐时间；
2. 多人用餐时的卫生要求需体现分餐或使用公用餐具；
3. 减少接触风险的支付方式需符合“非接触”原则。

第一空：错峰用餐

错峰用餐指通过分时段、分批次安排用餐，避免大量人员同时聚集。这与题目中“避免人员拥挤”的要求直接对应，是减少人群密度的有效方法。

第二空：分餐制

分餐制要求将食物分配到个人餐盘中独立食用，与“使用公筷、公勺”共同构成多人用餐时的卫生规范。这种用餐方式能有效降低交叉感染风险。

第三空：非接触方式

非接触方式通过线上点餐、扫码支付等手段减少人与人之间的直接接触，符合“切断病毒传播链”的防疫目标，是现代餐饮服务的重要发展方向。