题目

水解后生成苷元和葡萄糖醛酸的苷是( )。A. 甘草酸B. 人参皂苷Rg1C. 三七皂苷R1D. 黄芪甲苷E. 柴胡皂苷A.

水解后生成苷元和葡萄糖醛酸的苷是( )。
  • A. 甘草酸
  • B. 人参皂苷Rg1
  • C. 三七皂苷R1
  • D. 黄芪甲苷
  • E. 柴胡皂苷A.

题目解答

答案

[答案]A

解析

本题考查皂苷类化合物的结构特点及水解产物。解题关键在于掌握不同皂苷的糖组成：

  • 甘草酸（选项A）的糖链含有葡萄糖醛酸，水解后可释放出苷元和葡萄糖醛酸。
  • 其他选项（如人参皂苷Rg1、三七皂苷R1等）的糖链通常由普通葡萄糖组成，水解后不会生成葡萄糖醛酸。

选项分析

A. 甘草酸

  • 结构特点：由三萜苷元（甘草次酸）通过酯键连接一个葡萄糖醛酸和一个葡萄糖组成。
  • 水解产物：苷元（甘草次酸） + 葡萄糖醛酸。

B. 人参皂苷Rg1

  • 糖链组成：含两个葡萄糖单位。
  • 水解产物：苷元 + 葡萄糖。

C. 三七皂苷R1

  • 糖链组成：含葡萄糖（无葡萄糖醛酸）。
  • 水解产物：苷元 + 葡萄糖。

D. 黄芪甲苷

  • 糖链组成：含葡萄糖（无葡萄糖醛酸）。
  • 水解产物：苷元 + 葡萄糖。

E. 柴胡皂苷A

  • 糖链组成：含半乳糖等（无葡萄糖醛酸）。
  • 水解产物：苷元 + 其他糖类。