安全生产教育培训制度中，针对采用____、新技术、新材料、____时，需对从业人员进行专门的安全生产教育和培训。

知识总结：根据《安全生产法》规定，生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或使用新设备时，必须对从业人员进行专门的安全生产教育和培训。题目中两个空格处应分别填入“新工艺”和“新设备”，以确保从业人员掌握相关安全知识和操作技能，防止因操作不当引发事故。
答案：新工艺;新设备