中国四大著名淡水鱼包括:A. 黄河鲤鱼B. 松江鲈鱼C. 兴凯湖白鱼D. 松花江鲑鱼

中国四大著名淡水鱼是指在中国淡水水域中广泛养殖和食用的四种鱼类，它们分别是：青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。这四种鱼在中国的淡水养殖业中占据重要地位，具有较高的经济价值和营养价值。题目中给出的选项中，黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖白鱼和松花江鲑鱼均不是中国四大著名淡水鱼。