【填空题】下列那种样品可用常压干燥法 () ;应用减压干燥的样品是 () ;应用蒸馏法测定水分的样品是 () 。A. 饲料B. 香料C. 味精D. 麦乳精E. 八角F. 桔柑H. 面粉

本题考查不同水分测定方法的适用范围，需掌握以下关键点：

1. 常压干燥法：适用于不含或少含挥发性成分的样品，干燥温度较高（如100-105℃），适合稳定固体。
2. 减压干燥法：适用于含挥发性成分或易分解的样品，通过降低压力减少干燥温度（如60-80℃），避免成分损失。
3. 蒸馏法：适用于含脂肪、糖类等易炭化物质的样品，通过蒸馏分离水分，避免直接加热破坏。

常压干燥法（AHC）

• 饲料（A）：普通饲料成分稳定，无挥发性物质，适合常压干燥。
• 面粉（H）：主要成分是淀粉，无挥发性，干燥温度不影响结果。
• 味精（C）：主要成分为谷氨酸钠，性质稳定，常压干燥适用。

减压干燥法（DB）

• 麦乳精（D）：含乳蛋白和糖类，高温易结焦，减压干燥可降低温度。
• 香料（B）：含挥发性香精油，减压干燥避免香气成分损失。

蒸馏法（EF）

• 八角（E）：含大量挥发油和脂肪，蒸馏法可分离水分和挥发油。
• 桔柑（F）：果皮含油和糖分，蒸馏法避免直接加热炭化。