关于有机化合物特点的说法正确的是A. 易燃,燃烧后可用水灭火B. 反应慢,产率高C. 熔沸点低,水溶性差D. 种类繁多,难成系统

有机化合物通常具有以下特点：易燃，燃烧后不能用水灭火；反应速度较慢，产率可能不高；熔沸点相对较低，水溶性较差；种类繁多，结构复杂，难以形成一个完整的系统。因此，选项C是正确的，因为有机化合物的熔沸点低，水溶性差。