5．中药的水提液中有效成分是亲水性物质，应选用的萃取溶剂是（ ）。A. 丙酮B. 乙醇C. 正丁醇D. 氯仿

本题考查萃取溶剂的选择原则，核心在于理解“相似相溶”原理及不同溶剂的极性特点。

• 关键点：水提液中的有效成分是亲水性物质（极性较大），需选择与水有一定混溶性且能有效溶解此类成分的溶剂。
• 选项分析：
  • 丙酮、乙醇：极性较高，与水混溶，但可能因极性过强或溶解范围有限，萃取效率不高。
  • 正丁醇：极性适中，能与水混溶但分层明显，适合萃取亲水性物质。
  • 氯仿：非极性溶剂，不溶于水，适用于亲脂性成分，与题干矛盾。

萃取溶剂选择依据

1. 极性匹配：亲水性成分（极性大）需选择中等极性溶剂，正丁醇的极性（介于水和非极性溶剂之间）更适配。
2. 分层特性：正丁醇与水混合后可分层，便于分离萃取液；丙酮、乙醇与水完全混溶，难以分离。
3. 溶解能力：正丁醇对亲水性物质的溶解度优于非极性溶剂（如氯仿），且避免极性过强导致的溶剂损失。

选项排除

• A、B：极性过高，与水混溶性过强，影响分层和萃取效率。
• D：非极性，无法溶解亲水性成分。