葛根中的主要有效成分A. 有大豆苷B. 是黄酮醇类化合物C. 能发生锆-枸橼酸反应D. 能发生盐酸-镁粉反应E. 可用氧化铝柱色谱法分离

解析
本题主要考查葛根中主要有效成分成分的相关知识，解题思路是对每个选项逐一分析，判断其是否符合葛根主要有效成分的性质。

• 选项A：
  葛根中的主要有效成分是异黄酮类化合物，大豆苷是葛根中含有的成分之一，所以选项A正确。
• 选项B：
  葛根中的主要有效成分是异黄酮类化合物，并非黄酮醇类化合物，选项B错误。
• 选项C：：
  葛根中的异黄酮类成分具有3 - 羟基或55 - 羟基，能与锆盐生成黄色络合物，再加入枸橼酸后，5 - 羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3 - 羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色，所以能发生锆 - 枸橼酸反应，选项C正确。
• 选项D：
  盐酸 - 镁粉反应是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应，葛根中的异黄酮类成分属于黄酮类化合物，能发生盐酸 - 镁粉反应，选项D选项正确。
• 选项E：
  氧化铝柱色谱法是一种常用的分离方法，可用于分离葛根中的异黄酮类等成分，选项E正确。