题目
以下说法中，符合黄曲霉毒素的特征的有（）A. 加入氢氧化钠，黄曲霉毒素的内酯环可被破坏B. 黄曲霉毒素在紫外线照射下产生荧光C. 黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉等产生D. 黄曲霉毒素不耐热，一般加工烹调可将其破坏E. 黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性
以下说法中，符合黄曲霉毒素的特征的有（）
A. 加入氢氧化钠，黄曲霉毒素的内酯环可被破坏
B. 黄曲霉毒素在紫外线照射下产生荧光
C. 黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉等产生
D. 黄曲霉毒素不耐热，一般加工烹调可将其破坏
E. 黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性
题目解答
答案
ABCE
A. 加入氢氧化钠，黄曲霉毒素的内酯环可被破坏
B. 黄曲霉毒素在紫外线照射下产生荧光
C. 黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉等产生
E. 黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性
A. 加入氢氧化钠，黄曲霉毒素的内酯环可被破坏
B. 黄曲霉毒素在紫外线照射下产生荧光
C. 黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉等产生
E. 黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性