施用（），可降低蔬菜中硝酸盐的积累。A. 氮肥B. 磷肥C. 鉬肥D. 钾肥

本题考查植物营养与硝酸盐积累的关系，核心在于理解不同肥料的作用及其对蔬菜中硝酸盐含量的影响。关键点在于：

1. 硝酸盐的来源：主要与植物吸收的氮元素有关，过量氮肥可能导致硝酸盐积累。
2. 钼肥的作用：钼作为微量元素，参与植物对氮的吸收和转化，提高氮利用效率，减少未被利用的氮转化为硝酸盐。

选项分析

• A. 氮肥：直接提供大量可溶性氮，过量施用会增加硝酸盐积累，与题意相反。
• B. 磷肥：主要补充磷元素，与硝酸盐积累无直接关系。
• C. 钼肥：钼促进植物对氮的吸收和代谢，减少氮在体内的硝酸盐形式储存，从而降低积累。
• D. 钾肥：主要补充钾元素，对硝酸盐积累影响较小。

结论

施用钼肥能通过提高氮的利用效率，减少硝酸盐在蔬菜中的积累。