以下属于煤与瓦斯突出预兆的是（）A. 煤结构层理紊乱B. 挂红C. 钻孔严重变形D. 煤炮声E. 气温升高

步骤 1：识别煤与瓦斯突出的预兆
煤与瓦斯突出是一种煤矿开采中常见的地质灾害，它通常伴随着一系列的预兆。这些预兆包括煤结构层理紊乱、钻孔严重变形、煤炮声等。这些现象是由于煤层内部压力的突然释放，导致煤体结构的破坏和瓦斯的大量涌出。

步骤 2：排除不相关的预兆
挂红和气温升高并不是煤与瓦斯突出的直接预兆。挂红通常与地下水活动有关，而气温升高可能与多种因素有关，包括环境温度变化等。因此，这些选项可以排除。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，煤与瓦斯突出的预兆包括煤结构层理紊乱、钻孔严重变形和煤炮声。因此，正确答案是A、C、D。