要在已知混合物是均匀和稳定的期间完成样品转移，时间不能超过（）分钟。A.10 B.15 C.20 D.30

本题考查的是实验操作中混合物样品转移的时间要求。关键在于理解“均匀和稳定的混合物”这一条件，以及实验规范中对转移时间的规定。在实际操作中，混合物的稳定性可能随时间变化，若转移时间过长，可能导致分层或化学变化，影响实验结果。因此，需根据实验标准选择合适的时间限制。

在实验过程中，均匀且稳定的混合物通常需要在较短时间内完成转移，以确保其性质不发生改变。根据常见实验规范，转移时间一般不得超过20分钟。若超过此时间，混合物可能因静置、反应等因素失去均匀性或稳定性。因此，正确答案为选项C（20分钟）。