根据哪些因素来决定是采用错流还是逆流接触萃取操作流程?

步骤 1：理解错流萃取操作流程
错流萃取操作流程的特点是每一级均加入新鲜萃取剂，前一级的萃余相为后一级的原料。每一级的传质推动力大，只要级数足够多，最终可得到溶质组成低于指定值的萃余相。当各级溶剂用量相等时，达到一定的分离程度所需的总溶剂用量最少，但溶剂总用量多仍然是多级错流萃取的缺点。

步骤 2：理解逆流萃取操作流程
多级逆流萃取的传质平均推动力大，分离效率高，溶剂用量少，工业中应用广泛。在生产中，为了用较少的萃取剂达到较高的萃取率，常采用多级逆流萃取操作。在总溶剂用量相同的条件下，采用相同的级数，逆流萃取最终萃余相组成最低，即萃取效果最佳，错流萃取次之。

步骤 3：考虑晶体析出情况
当萃取操作可能有晶体析出时，需采用错流流程。因为晶体析出可能会影响传质效率，而错流流程可以避免这种情况，因为每一级都加入新鲜萃取剂，减少了晶体析出的可能性。