工步是指在()不变情况下所完成的那部分工序内容。A. 刀具角度B. 加工表面C. 加工刀具D. 切削速度和进给量

工步是机械加工工艺中的基本概念，指在加工过程中，当加工表面、加工刀具、切削用量（包括切削速度和进给量）等关键因素保持不变时所完成的那部分工序内容。本题考查对工步定义中核心不变要素的理解，需明确区分工步划分的条件与其他工艺参数的关系。

选项分析

A. 刀具角度

刀具角度属于刀具的几何参数，通常在刀具选择阶段确定，不属于工步划分的直接条件。工步更关注刀具的使用状态（如是否更换刀具）而非其角度参数。

B. 加工表面

加工表面是工步的核心要素之一。工步必须在加工对象（即待加工表面）不变的情况下进行，否则工序内容会发生变化。

C. 加工刀具

加工刀具直接影响加工过程。若刀具更换或调整（如换用不同刀具），则属于新的工步。

D. 切削速度和进给量

切削用量（包括切削速度和进给量）是工步的重要参数。若这些参数改变，通常需要划分新的工步。