因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。 A. 3B. 4C. 5D. 6

本题考查的是对《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全违法责任人员任职限制的理解。核心知识点是明确被吊销许可证的企业相关责任人员在一定期限内不得担任食品安全管理职位。解题的关键在于准确记忆法律条文的具体年限，需注意区分不同违法行为对应的处罚期限。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定：

被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

题目中提到的“食品安全总监、食品安全员”属于食品生产经营管理中的关键岗位，因此相关责任人员在被处罚后5年内不得担任此类职务。选项中对应的是C选项。