在物联网[1]中，（）可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理 A.应用层B.网络层C.感知层[2]D.转换层

A选项：

感知层可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理，A选项错误；

B选项：

感知层可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理，B选项错误；

C选项：

感知层可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理，C选项正确；

D选项：

感知层可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理，D选项错误。

所以，感知层可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理。

故答案选：C。