【多选题】参加宴会时下面哪种情况是错误的()A. 使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住B. 需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上C. 在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣D. 不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙

步骤 1：分析选项A
使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住，这是不正确的。在使用汤匙时，筷子应保持在右手，以方便在需要时继续使用筷子。
步骤 2：分析选项B
需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上，这是不正确的。在处理骨、刺时，应使用筷子将其取出并放在自己的餐盘中，而不是直接放在桌上。
步骤 3：分析选项C
在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣，这是正确的。在宴会中，应尊重主人和同桌的其他客人，不应只品尝自己喜欢的菜肴，也不应议论菜肴的优劣。
步骤 4：分析选项D
不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙，这是正确的。在宴会中，应保持礼貌，避免当众进行不雅的行为，如剔牙等。