在蔗糖水解动力学实验中测定溶液的旋光度时,使用的光源是()A. 白炽灯B. 水银灯C. 钠光灯D. 红外灯

本题考查蔗糖水解动力学实验中测定溶液旋光度时所使用光源的相关知识。解题思路是了解不同光源的特点以及旋光度测定对光源的要求，然后分析各个选项是否符合要求。

• 选项A：白炽灯
  白炽灯发出的是连续光谱，包含多种不同波长的光。而旋光度与光的波长有关，使用连续光谱的白炽灯会导致测量结果不稳定，因为不同波长的光在溶液中产生的旋光效应不同，所以不能用白炽灯来测定溶液的旋光度。
• 选项B：水银灯
  水银灯发出的光主要是特定波长的汞线光谱，其光谱线相对较少且不适合用于旋光度的精确测量。旋光度的测量通常需要单一且稳定的波长，水银灯的光谱特性无法满足这一要求，因此也不用于该实验。
• 选项C：钠光灯
  钠光灯发出的光主要是波长为$589.3nm$的黄色光，这是一种单一且稳定的波长。在旋光度测定中，使用单一波长的光可以保证测量结果的准确性和稳定性，因为旋光度与光的波长有关，单一波长能避免不同波长光带来的干扰，所以钠光灯是蔗糖水解动力学实验中测定溶液旋光度常用的光源。
• 选项D：红外灯
  红外光的波长较长，其能量较低，对溶液分子的旋光效应不明显。而且红外光在溶液中的吸收和散射特性与可见光不同，不适合用于旋光度的测量，所以红外灯不能用于该实验。