【单选题】下列物质的浓度对蔗糖水解速率常数大小有影响是:A. 蔗糖B. 盐酸C. 葡萄糖D. 果糖

步骤 1：理解蔗糖水解反应
蔗糖水解反应是一个化学反应，其中蔗糖在酸性条件下分解成葡萄糖和果糖。反应方程式为：C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6（蔗糖 + 水 → 葡萄糖 + 果糖）。

步骤 2：确定影响速率常数的因素
速率常数（k）是反应速率方程中的一个参数，它与反应物的浓度无关，而与温度、催化剂等因素有关。在本题中，盐酸作为催化剂，可以影响反应速率，但不会改变速率常数本身。反应物（蔗糖）和产物（葡萄糖、果糖）的浓度不会影响速率常数。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，只有盐酸作为催化剂，可能影响反应速率，但不会改变速率常数。因此，盐酸是唯一可能影响蔗糖水解速率常数大小的物质。