下列化合物遇碘会变蓝色的是A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 淀粉

碘与淀粉反应生成蓝色物质，这是淀粉的特性之一。葡萄糖、果糖和蔗糖都是单糖或双糖，它们与碘反应不会产生蓝色物质。