[法条题]下列各项措施中属于行政处罚的有()A. 撤职B. 扣押C. 责令停产停业D. 开除

步骤 1：理解行政处罚的定义
行政处罚是指行政机关或其他行政主体依法对违反行政管理秩序的公民、法人或者其他组织给予的行政制裁。行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照、行政拘留等。

步骤 2：分析选项
A. 撤职：撤职是行政机关内部对公务员的行政处分，不属于行政处罚。
B. 扣押：扣押是行政机关在行政强制措施中采取的一种措施，不属于行政处罚。
C. 责令停产停业：责令停产停业是行政处罚的一种，属于对违反行政管理秩序的公民、法人或者其他组织的行政制裁。
D. 开除：开除是行政机关内部对公务员的行政处分，不属于行政处罚。

步骤 3：确定答案
根据行政处罚的定义和分析，只有选项C属于行政处罚。