水是常用的浸出溶剂之一,它的主要缺点有A. 鞣质、黏液质等不能被水浸出B. 不利于选择性浸出C. 能促进有效成分的水解或其他化学变化D. 不能与甘油、丙二醇等以任意比例混合E. 水浸出制剂容易霉变

步骤 1：分析水作为浸出溶剂的缺点
水作为浸出溶剂，虽然可以溶解许多极性物质，但也有其局限性。首先，水不能有效地溶解一些非极性或弱极性的化合物，如鞣质和黏液质。其次，水的极性可能导致某些有效成分的水解或其他化学变化，从而影响浸出效果。此外，水浸出制剂容易受到微生物的影响，导致霉变。

步骤 2：分析水与甘油、丙二醇等溶剂的混合性
水可以与许多溶剂以任意比例混合，包括甘油和丙二醇。因此，选项D不正确。

步骤 3：总结水作为浸出溶剂的主要缺点
综上所述，水作为浸出溶剂的主要缺点包括不利于选择性浸出、能促进有效成分的水解或其他化学变化、水浸出制剂容易霉变。