137．中药槐米中的主要有效成分A. 槲皮素B. 在冷水和热水中溶解度相差悬殊C. 能与四氢硼钠反应D. 能与硼酸发生络合反应E. 可用碱溶酸沉法提取

本题考查中药槐米中主要有效成分的性质及提取方法。解题核心在于掌握黄酮类化合物（如槲皮素）的理化性质及其对应的提取技术。关键点包括：

1. 溶解性差异：黄酮类化合物在冷、热水中的溶解度不同，为提取提供依据。
2. 特征化学反应：黄酮与硼酸的络合反应是其典型性质。
3. 提取方法：碱溶酸沉法是黄酮类化合物常用的提取手段。

选项分析

B. 在冷水和热水中溶解度相差悬殊

黄酮类化合物（如槲皮素）在热水中溶解度较高，而冷水溶解度低。利用这一性质，可通过热提法提取有效成分，属于正确选项。

D. 能与硼酸发生络合反应

黄酮类化合物的C3、C5羟基可与硼酸形成络合物，这是黄酮的重要鉴别反应，符合题意。

E. 可用碱溶酸沉法提取

黄酮类化合物在碱性条件下溶解度增大，酸化后析出，因此碱溶酸沉法是其典型提取方法，正确。

排除错误选项

• A. 槲皮素：题目问的是“有效成分的性质”，而非成分名称，故排除。
• C. 能与四氢硼钠反应：此反应为二氢黄酮类化合物的特征，而槐米中的槲皮素是黄酮，不发生此反应，排除。