以下哪种不属于变质岩的结构和构造?A. 变余构造B. 块状构造C. 流纹构造D. 片麻状构造

步骤 1：理解变质岩的结构和构造
变质岩的结构和构造是由于岩石在高温高压下发生物理和化学变化而形成的。这些变化可以导致岩石的矿物组成、结构和构造发生变化。变质岩的结构和构造包括变余构造、块状构造、片麻状构造等。

步骤 2：分析选项
A. 变余构造：变质岩在变质过程中保留了原岩的某些特征，如层理、结核等，称为变余构造。
B. 块状构造：变质岩在变质过程中，由于矿物重结晶和重排，形成块状构造。
C. 流纹构造：流纹构造是喷出岩（如流纹岩）的特征构造，表现为岩石中不同颜色的条带状构造。
D. 片麻状构造：变质岩在变质过程中，由于矿物重结晶和重排，形成片麻状构造，表现为岩石中矿物呈片状或柱状排列。

步骤 3：确定不属于变质岩的结构和构造
根据以上分析，流纹构造是喷出岩的特征构造，不属于变质岩的结构和构造。