关于遥感技术的叙述正确的有()。A. 遥感技术是应用各种传感仪器对远距离目标所辐射和反射的电磁波信息，进行收集、处理，并最后成像，从而对地面各种景物进行探测和识别的一种综合技术。B. 遥感技术是关于从自然信源获取信息，并对之进行处理(变换)和识别的一门多学科交叉的现代科学与工程技术，它涉及传感器(又称换能器)、信息处理和识别的规划设计、开发、制/建造、测试、应用及评价改进等活动。C. 遥感技术是从人造卫星、飞机或其他飞行器上收集地物目标的电磁辐射信息，判认地球环境和资源的技术。D. 遥感技术可以感知周围环境或者特殊物质，如气体感知、光线感知、温湿度感知、人体感知等，把模拟信号转化成数字信号，给中央处理器处理，最终结果形成气体浓度、光线强度、温度湿度、范围内人体感知等。

步骤 1：理解遥感技术的定义
遥感技术是一种利用传感器从远距离收集目标的电磁波信息，进行处理和成像，从而对地面景物进行探测和识别的技术。它涉及从人造卫星、飞机或其他飞行器上收集地物目标的电磁辐射信息，判认地球环境和资源的技术。因此，选项A和C是正确的。

步骤 2：分析遥感技术的多学科交叉特性
遥感技术是一门多学科交叉的现代科学与工程技术，它涉及传感器、信息处理和识别的规划设计、开发、制/建造、测试、应用及评价改进等活动。因此，选项B也是正确的。

步骤 3：排除不相关的选项
选项D描述的是传感器技术，而不是遥感技术。传感器技术可以感知周围环境或者特殊物质，如气体感知、光线感知、温湿度感知、人体感知等，把模拟信号转化成数字信号，给中央处理器处理，最终结果形成气体浓度、光线强度、温度湿度、范围内人体感知等。因此，选项D是不正确的。