中药的水提液中有效成分是亲水性物质，应选用的萃取溶剂是A. 丙酮B. 乙醇C. 正丁醇D. 氯仿E. 石油醚

考查要点：本题主要考查萃取溶剂的选择原则，特别是针对亲水性物质的萃取。
解题核心：根据“相似相溶”原理，亲水性物质应选择极性较大的溶剂，且需考虑溶剂与水的分层情况。
关键点：

1. 亲水性成分通常为极性物质，需选择极性适中的溶剂（既可溶解目标成分，又能与水分层）。
2. 正丁醇的极性介于水和非极性溶剂之间，常用于萃取水中的极性物质，且能形成两相分层，便于分离。

选项分析：

• A. 丙酮、B. 乙醇：均为极性溶剂，与水混溶，无法形成分层，难以分离。
• C. 正丁醇：极性适中，能溶解亲水性物质，且与水分层明显，适合萃取后分离。
• D. 氯仿、E. 石油醚：非极性溶剂，适用于萃取脂溶性物质，与亲水性成分溶解性差。

结论：正丁醇（C）是最佳选择。