[单选，A1型题] 皂苷与甾醇产生沉淀，对甾醇的结构要求是（）A . 具有3-α-羟基B . 具有3-α-糖基C . 具有3-β-羟基D . 具有3-β-糖基E . 具有3-β-乙酰基

步骤 1：皂苷与甾醇的沉淀反应
皂苷与甾醇的沉淀反应是由于皂苷分子中的糖苷键与甾醇分子中的羟基发生氢键作用，形成不溶于水的复合物，从而产生沉淀。
步骤 2：甾醇的结构要求
甾醇分子中需要具有3-β-羟基，因为3-β-羟基是甾醇分子中与皂苷分子发生氢键作用的关键基团。3-β-羟基的存在使得甾醇分子能够与皂苷分子中的糖苷键形成氢键，从而产生沉淀。