苦味物质的性质就是阈值很高。错误。()A. 正确B. 错误

苦味物质的阈值通常较低，这意味着即使在极低浓度下，人们也能感受到苦味。因此，苦味物质的性质是阈值很低，而不是很高。所以，题目中的说法是错误的。