适合与表现中纬度延东西方向延伸的投影是（ ）。A. 圆柱投影B. 圆锥投影C. 方位投影D. 高斯投影

步骤 1：理解投影类型
圆柱投影、圆锥投影、方位投影和高斯投影是地图投影的几种类型。每种投影都有其特定的应用场景和特点。圆柱投影适用于表现东西方向延伸的区域，而圆锥投影适用于表现中纬度地区的东西方向延伸区域。

步骤 2：分析选项
A. 圆柱投影：适用于表现东西方向延伸的区域，但通常用于低纬度地区。
B. 圆锥投影：适用于表现中纬度地区的东西方向延伸区域，是本题的正确答案。
C. 方位投影：适用于表现极地地区，不适用于表现中纬度地区的东西方向延伸区域。
D. 高斯投影：是一种横轴圆柱投影，适用于表现东西方向延伸的区域，但通常用于低纬度地区。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，适合表现中纬度地区东西方向延伸的投影是圆锥投影。