题目
检验油脂皂化是否完全的方法是取出几滴皂化液放在试管中,加入5—6mL蒸馏水,加热振荡,如果内没有油滴分出,表示皂化不完全。
检验油脂皂化是否完全的方法是取出几滴皂化液放在试管中,加入5—6mL蒸馏水,加热振荡,如果内没有油滴分出,表示皂化不完全。
题目解答
答案
错误
解析
考查要点:本题主要考查油脂皂化反应的检验方法,关键在于理解皂化反应的产物性质及未反应油脂的特征。
解题核心思路:
- 皂化反应产物的溶解性:皂化完全时,生成的高级脂肪酸盐(肥皂)可溶于水;未反应的油脂不溶于水。
- 实验现象与结论的对应关系:若皂化不完全,未反应的油脂会形成油滴;若皂化完全,则无油滴出现。
- 逻辑判断:题目中将现象与结论的因果关系颠倒,需通过对比正确方法进行辨析。
错误原因分析:
题目描述的检验方法逻辑错误。具体步骤如下:
- 加入蒸馏水并振荡:若皂化完全,生成的肥皂溶解于水,混合液均匀无分层;若皂化不完全,未反应的油脂不溶于水,振荡后会形成油滴。
- 现象与结论的关系:
- 有油滴 → 说明油脂未反应,皂化不完全。
- 无油滴 → 说明油脂已完全反应,皂化完全。
- 原题错误:题目中“如果没有油滴分出,表示皂化不完全”的结论与实际相反,正确结论应为“无油滴说明皂化完全”。
正确检验方法:
若振荡后出现油滴,则皂化不完全;若无油滴,则皂化完全。