发生食品安全事故，餐饮服务经营者向所在地县级人民政府卫生健康部门和市场监管部门报告的时限应在。A. 1个小时之内B. 2个小时之内C. 24小时之内D. 72小时之内

本题考查的是餐饮服务经营者在发生食品安全事故时向相关部门报告的时限规定这一知识点。解题思路是依据相关食品安全法规来确定正确的报告时限。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。餐饮服务经营者作为事故单位，需要在规定时间内报告。而法规明确要求是在 2 个小时之内进行报告。所以选项 B 符合法规要求。