屠宰加工企业的平面布局总的设计原则不包括（）A. 符合科学管理B. 方便生产C. 清洁卫生D. 地势应高燥﹑平坦﹑有一坡度

本题考查屠宰加工企业平面布局总的设计原则的理解。关键点在于区分平面布局原则与场址自然条件的不同。设计原则主要围绕管理效率、生产流程、卫生安全展开，而地势条件属于选址时的外部因素，不属于平面布局本身的原则。

选项分析

• A. 符合科学管理：合理规划功能分区，确保管理高效，属于设计原则。
• B. 方便生产：优化生产流程，减少运输成本，属于设计原则。
• C. 清洁卫生：保障食品加工安全，符合卫生标准，属于设计原则。
• D. 地势应高燥、平坦、有一坡度：地势条件属于场址选择的自然要求，而非平面布局的设计原则。