酯化反应是可逆的，本实验采取加入过量冰醋酸，使反应不断向右进行，提高酯的产率。A. 正确B. 错误

酯化反应是酸和醇反应生成酯和水的反应，该反应是可逆的。在化学反应中，增加反应物的浓度可以促使反应向生成物方向进行，从而提高产物的产率。因此，加入过量的冰醋酸（即乙酸）可以促使酯化反应向生成酯的方向进行，从而提高酯的产率。