常用的水溶性抗氧剂是A. 依地酸二钠B. 柠檬酸C. 酒石酸D. 二氧化碳E. 以上均不是

依地酸二钠是一种螯合剂，用于螯合金属离子，防止金属离子催化氧化反应。柠檬酸和酒石酸是有机酸，主要用作pH调节剂或缓冲剂。二氧化碳是一种气体，通常用于调节溶液的pH值或作为气泡剂。以上选项中，没有一种是常用的水溶性抗氧剂。常用的水溶性抗氧剂包括亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠、硫代硫酸钠等。