新中国成立前，“外江乐”的演奏者主要为在潮汕经商和做官的客家人，加之这种器乐主要是文人雅士所好，因此又被称为“儒家乐”。()A. 错B. 对

本题考查对“外江乐”相关知识的了解。解题思路是依据所掌握的“外江乐”的演奏者构成以及其别称的准确信息，来判断题目表述是否正确。
“外江乐”的演奏者主要是在潮汕经商和做官的客家人，这一点题目表述正确。但“外江乐”又被称为“客家乐”，而不是“儒家乐”，所以题目整体表述错误。